Si le decimos que para quemar las calorías que contiene una
hamburguesa hace falta caminar dos horas a paso ligero, ¿lo pensaría antes de
comérsela?
Investigadores estadounidenses encontraron que los menús que incluyen la
cantidad de ejercicio que se necesita para quemar las calorías que se están a
punto de consumir, pueden ayudar a que la gente coma menos.
Para tener en cuenta...
El estudio de la Texas Christian University reveló que los comensales que
recibieron esta información adicional ordenaron y consumieron alimentos menos
calóricos que el resto de los clientes.
Los investigadores Meena Shah y Ashlei James dividieron a 300 voluntarios de
18 a 30 años de edad en tres grupos escogidos al azar.
El primer grupo recibió un menú que no mostraba ninguna información sobre las
calorías. Los del segundo grupo recibieron cartas que mostraban las calorías de
los alimentos y a los del tercer grupo se le entregaron menús que contenían
información acerca de las calorías y la cantidad de ejercicio necesario para
quemarlas.
Todos los menús ofrecían la misma variedad de comidas y bebidas:
hamburguesas, sándwiches, ensaladas, papas fritas, refrescos y agua.
En números
- Las calorías miden la cantidad de energía en la comida.
- Los ejercicios queman calorías.
- Un hombre promedio necesita unas 2.500 calorías diarias.
- Una mujer promedio necesita unas 2.000 calorías al día.
- Estos valores pueden varias dependiendo de la edad y los niveles de actividad física.
- El estudio asume que una caminata a paso ligero requiere de un ritmo de 5,5 kilómetros por hora.
Ninguno de los voluntarios conocía la razón del estudio. Para interpretar los
resultados, los investigadores tuvieron en cuenta los distintos niveles de
hambre.
El tercer grupo comió mucho menos que el grupo uno. En general, ordenaron
comidas que contenían unas 100 calorías menos, en promedio.
Shah dijo: "Este es el primer estudio que examina los efectos de visualizar
los minutos de caminata necesarios para quemar las calorías de los
alimentos".
"Este estudio sugiere que hay beneficios".
Según los investigadores, caminar a paso ligero es algo con lo que casi todo
el mundo puede relacionarse.
Dieta saludable
"No podemos generalizar a una población mayor de 30 años de edad, por lo que
vamos a investigar más a fondo con un grupo de más edad y más diverso", añadió
Shah.
Los científicos presentarán sus conclusiones en la reunión de Biología
Experimental 2013 en Boston.
Victoria Taylor, nutricionista senior de la Fundación Británica del Corazón,
explicó que mostrar claramente cuáles son las opciones saludables del menú y su
contenido nutricional, ayuda a la gente a estar informada y a tomar decisiones
inteligentes a la hora de pedir comida.
Sin embargo, agregó: "Mostrar la cantidad de ejercicio que se necesita para
quemar las calorías es una idea interesante. Sin embargo, para una dieta
saludable hace falta mucho más que el conteo de calorías".
"Los restaurantes también pueden tomar medidas y hacer comidas más
saludables, servir las porciones apropiadas y reducir la cantidad de sal, grasas
saturadas y azúcar en sus platos".
"Tanto en casa como en los restaurantes, una dieta balanceada compuesta por
muchas frutas y verduras es la mejor manera de proteger el corazón".
Fuente: BBC MUNDO
0 comments:
Publicar un comentario